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白银靖远县开展学校食堂食品安全专项检查
日期: 2019-11-06 11:02:11  
[摘要] 检查过程中,检查人员现场对从业人员的操作进行了专业指导,对食品安全制度不健全、卫生管理存死角、操作过程不规范、食品留样不全等问题,依法采取了责令限期整改等措施,并将及时复查核实整改情况。

中国甘肃10月12日电据白银日报(特约记者戴秀梅)报道,靖远县市场监督管理局和县教育局近日组织了一次秋季学校食堂食品安全专项检查。

本次检查随机选取检查对象和随机选取执法人员,重点对学校食堂食品安全制度的实施情况、员工的身体检查和培训、持证上岗制度、环境卫生、设施设备、原材料采购、食品储存、加工生产、餐具清洗消毒、“三防”设施、样品保存和餐厨垃圾管理等关键环节和风险环节进行全面细致的检查。迄今为止,已派出56名视察员视察了10所学校食堂。

检查期间,检查员对现场员工的操作进行了专业指导。针对食品安全体系不完善、卫生管理死角、操作流程不规范、食品样品不完整等问题,检查人员采取了依法责令限期整改等措施,并将及时对整改情况进行审核。

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