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牌九真人娱乐,洗猪肚时,有人用油有人用碱?都不对!教你最正确做法,太香了
日期: 2020-01-11 17:42:06  
[摘要] 不管是洗猪大肠还是猪肚,清洗的方法都是一样的。就拿清洗猪肚为例,家人胃不是很好,每年秋冬都会吃清蒸猪肚或者做猪肚鸡滋补养胃,生猪肚上面有一层粘膜和黏液,就是这层东西散发出腥臭味,让人对它避而远之。买回家的猪肚先不要着急用开水烫或者清水洗,特别是不要先用热水烫,难闻的味道会更加难去除,所以方法用不对,全是白费功夫。

牌九真人娱乐,洗猪肚时,有人用油有人用碱?都不对!教你最正确做法,太香了

牌九真人娱乐,大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。猪肉中的五花肉、里脊肉、精肉都是最常吃的肉,像炒菜、包饺子、包包子都需要加点猪肉才香,除了这些肉,猪的内脏也是很受欢迎的,不但好吃还有很好的滋补作用。像猪大肠、猪肚、小肠这类的肉食,喜欢吃的就爱到不行,不喜欢吃的一口也吃不下,就和吃榴莲一个道理,大家喜欢吃猪内脏哪个部位呢?

我平时吃的比较少,但是家人爱吃,所以会经常买点回家自己烹饪,像猪内脏这种食物,只有自己买回家洗干净才会吃的放心。因为确实不太好清洗,并且还伴有一股难闻的味道,很多人会选择去熟食店买着吃,方便又解馋,但是买着吃价格真心贵,只要学会了清洗方法,买回家自己做的口感不比卖的差,今天就和大家分享下如何清洗猪内脏,这样清洗的既干净也没有腥臭味。不管是洗猪大肠还是猪肚,清洗的方法都是一样的。

就拿清洗猪肚为例,家人胃不是很好,每年秋冬都会吃清蒸猪肚或者做猪肚鸡滋补养胃,生猪肚上面有一层粘膜和黏液,就是这层东西散发出腥臭味,让人对它避而远之。直接用清水冲洗 肯定洗不干净,有的人会用食用碱搓洗浸泡,有的人会加醋浸泡搓洗,效果并不是很理想,还是会留下怪味道,那是因为清洗的方法不对,只要加点它,保证洗的干净无腥味。买回家的猪肚先不要着急用开水烫或者清水洗,特别是不要先用热水烫,难闻的味道会更加难去除,所以方法用不对,全是白费功夫。

正确做法是,先倒入几勺干面粉和几勺食用盐,猪肚本身就带有黏液,就用盐和面粉干搓,揉搓的时候面粉就会变成球,再加上盐是颗粒状,不但杀菌,还能搓掉脏东西,面粉就会把脏东西粘下来,这就是以粘制黏,简单又干净,所以直接用水洗的方法是不可取的。猪肚有黄色膜的部分要着重清洗,黄色的膜比较难洗,要多搓洗几遍才能掉下来,里外全部用面粉加盐干搓一遍,保证没有腥臭味,猪大肠也是用同样的方法先干搓再清洗。搓一遍再用温水把面粉冲洗干净,你会惊奇的发现猪肚上的粘膜都掉了,黏液也没有了,洗的非常干净光滑。

这种方法非常方便,省去了反复搓洗的麻烦,并且洗的非常干净,这么实用的小妙招一定要分享给身边人,想吃猪肚、猪大肠再也不用愁洗不干净了。用面粉和盐搓洗干净后,再焯一遍水,就更加彻底干净了。锅内加入适量水,大火烧开,加点料酒,把猪肚焯一下水,腥臭味全无,绝对洗得干净,吃得放心。没想到清洗猪内脏原来这么简单吧,只需要面粉加盐就能洗掉脏东西和腥臭味,再也不用去卤肉店买着吃了,自己在家做省钱又卫生。

清洗干净的猪肚直接清蒸吃,也吃不出腥臭味,清蒸是最考验洗的是否干净的做法了,蒸熟后蘸点蒜泥或者辣椒油,香而不腻,还可以辣炒一下或者炖鸡汤喝,味道都非常鲜香。关于清洗猪内脏就分享到这里了,大家如果有更多简单的清洗小妙招,欢迎留言分享,让更多朋友受益。您的收藏、转发、点赞是对小编最大的支持哦。

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头条号作者:傻姐美食


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