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吃出九钢人的幸福味儿——方大九钢全力保障员工食堂食品健康安全
日期: 2019-11-07 15:42:08  
[摘要] 一直以来,方大九钢食堂将食品安全放在首位,食品安全不能有一丝一毫的闪失。在食品安全应急处置上,方大九钢食堂为切实提高食物中毒事故的应急处置水平,确保全体用餐员工的身体健康与生命安全,8月份,该公司食堂

方大酒港食堂的厨师身穿白色厨师服,戴着白色厨帽,围着干净的围裙,从远处看,格外明亮悦目,看起来特别开心。在芳达酒港食堂的墙上,一个电子屏幕可以清晰地看到厨房的烹饪方式和厨房的卫生状况。挂在厨房墙上的员工健康展示板显示了厨房员工的健康状况。餐厅宽敞、明亮、干净整洁。来到餐厅的员工情不自禁地对它赞不绝口。

员工对食堂的满意度和评价质量与食堂的周到服务密切相关,更与方达集团“以员工为中心”的理念密切相关。芳达酒港食堂注重服务质量、食品安全和菜肴质量,让员工能舒适安全地用餐,品尝酒港人的快乐。

酒港食堂的食物不仅五味俱全,而且全年服务都一样。我喜欢在酒钢食堂吃饭。”公司炼铁厂员工肖鹏在二号食堂用餐后,对食堂周到的服务和周到的措施做了最好的评价,是什么样的服务让广大员工受到高度赞扬?这从餐桌挂钩开始。

9月5日下午12: 30,公司炼铁厂员工蒋成带着安全帽来到公司二号食堂,完成设备检修。他的右手拿着美味的食物,左手拿着安全帽。他匆匆赶到座位上吃晚饭。面对食堂美味的食物,他发现他的安全帽无处可放。看着干净整洁的食堂环境,他不忍心破坏它。他表情忧郁,不知道该说什么。这时,传来一个清脆优雅的声音,“你好!安全帽可以挂在餐桌的挂钩上。”"餐桌上有安全帽挂钩吗?"不知所措,他问道。他环顾四周,寻找钩子的位置。食堂服务员一边引导他把安全帽挂在桌子挂钩上,一边和蔼地说:“食堂里的每个餐桌都配有挂钩。员工在食堂用餐时,可以根据座位位置将安全帽挂在相应餐桌的挂钩上。员工不再需要担心安全帽会被放在哪里。”话音刚落,江成脸上洋溢着幸福的笑容,连忙说道,“谢谢!你想得真周到。我要表扬食堂周到的服务!”

虽然钩子很小,但是周到的服务是无价的!芳达酒钢食堂想员工想什么,想员工想什么,将以务实、细致、恰当的方式为食堂用餐人员提供服务。据了解,方大久钢铁食堂不仅为餐饮人员提供安全帽挂钩,还为员工准备牙签、餐巾纸等服务。与此同时,在雨季,方大久钢铁食堂还为员工提供伞架,地面铺设防滑垫。所有这些周到的措施都赢得了餐厅员工的称赞。方大久钢铁食堂真正做到了细心周到的服务,让员工感到无比的开心和自豪。

芳达酒钢不仅在服务质量方面做出了巨大努力,在食品安全方面也做出了巨大努力。“食品安全是一条红线,任何触及这条红线的人都必须离开他的工作,”该公司物流管理部副主任周魏军说。长期以来,芳达酒港食堂一直把食品安全放在首位,食品安全不容有任何闪失。如何让员工相信食堂的食品安全,让大家吃得“踏实”,周魏军详细地谈了食品安全注意事项。芳达酒港食堂严格执行《食品卫生法》。按照食品卫生安全管理流程,设立了食品加工区、切配区、烹饪区、蒸饭室和主菜副菜调味仓库。生的和熟的食物分开储存。所有作业区域都安装了消毒柜、灭蝇灯、防鼠板及其他设备和设施。去年,我们又增加了13个消毒柜。每件餐具都严格按照《餐具消毒管理制度》执行,确保员工吃得放心。

在食品安全应急处置方面,为了有效提高食物中毒事故的应急处置水平,确保全体餐饮人员的健康和生命安全,公司食堂在8月份进行了一次食品安全应急处置演练,以预防食物中毒。“这次演习是以现场实战的形式组织和进行的。一方面,做好食物中毒人员及其家属的心理咨询和安慰工作,另一方面,对可能导致食物中毒的可疑食品、样品食品及其原料、餐具、设备进行调查处理和现场调查。演习结束后,我们还召开总结会议,制定应急措施,提高食堂面对食物中毒的应急水平。”该公司物流管理部主任王郑彬表示。

为了提高食品安全,芳达酒港密切关注食品市场。今年7月,公司食堂首次联系当地检验检疫部门。同时,严格控制猪肉采购中的食品验收质量。猪肉供应商必须提供肉品质量证明、动物检疫证明和非疫区证明,食品经各级检验合格后方可入库。

“我们是食品安全和质量的检查点。我们不能忽视食品安全,必须严格遵守食品卫生和质量标准。”王郑彬在介绍他时非常自信。在日常工作中,除了食堂专门负责食品检验的人员外,还随机选择了一名员工代表和部门人员参加检验,有效地保证了食品质量正是因为方达酒钢严格的管理制度,才能够有效切断食品危险源和传染源,从而为员工建立食品卫生安全屏障。

据了解,每天为员工提供免费工作餐是方大酒钢为关爱员工而采取的措施之一。芳达酒钢不断改善食堂就餐环境,提高服务质量,做好食品安全工作。每一项有形的贴心服务和安全保障都增强了员工的凝聚力,酒钢人尝到了幸福!(吴亦凡)

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